www.1000-poot.com

Vanmiddag eten we frietjes met gebakken tartaartjes en daarbij gemengde sla met vooral ricotta sla (mijne favoriete sla van tegenwoordig) en mengeling van worteltjes, mais, kool enz...

Vanavond tortilla's uit de hand, gevuld met stukjes kip, salsa, guacomole, zure room, paprika, champignon.

Gata, je bedoeld zeker ... rucola sla. inplaats van ricotta. Ricotta is bij mijn weten kaas.
En inderdaad.... rucola sla is lekkere sla.

Laat het jullie smaken hé... !

Groetjes, Tarziebie,

Dit eten we vanavond:

Gonzoke : pekelharing met een slaatje en brood.
Onze kinderen: macaroni met 3 kazen en ham.
ikke: weet het nog niet goed. Heb goesting voor zowel, tomaat-garnaal als macaroni met kaas en ham, en vis in preisaus en aardappelpuree.
Zal toch een keuze moeten maken denk ik zo.

toetje: ijsje oftewel ... yoghurt met fruit of honing.

Je ziet .... we komen er niet uit vandaag.

Groetjes, Tarziebie,

Inderdeed ik bedoelde rucolla sla Ik zat waarschijnlijk al met een ander gerecht in mijne kop toen ik aan 't typen was

Ik ga dat binnenkort ook in de hof van mijne schoonpa zaaien, dan hebben we er lekker veel
Gelukkig heeft hij een grote hof waar altijd een plek over is voor zulke dingen

Als aperitiefje vandaag een Chileense Chardonnay Castillero del Diablo.

Vanmiddag eten we stoofvlees op Ierse wijze en dat is dus met Guiness met daarbij puree en salade (gemengde sla, witloof enz...)

Gisteren hebben we (mijn moeder, onze kinderen en ik) gegeten in een goede taverne in ons dorp. Was echt lekker, voor herhaling vatbaar.

Vandaag eten we dit:

Vanmiddag: zelfgemaakte ajuinsoep met spek (recept van Libelle).

Vanavond:

krokant gebakken spek, spinaziestoemp. (voor onze kinderen en mezelf).
Gonzoke eet liever spinazie en aardappelen apart.

toetje: yoghurt met fruit (banaan, kiwi, peer).

Groetjes, Tarziebie,

Vandaag eten we de overschot van het stoofvlees van gisteren maar nu met aardappelen en gestoofde witloof.

Haggis

Brocollipuree met kippeburgers...

Vanavond eten we dit:

Echte Gentse waterzooi, zelf bereid met de hulp van een recept van Libelle.

toetje: verse fruitsalade of yoghurt met fruit.

Groetjes, Tarziebie,

Vandaag word het mexciaans


Afkomstig uit mexico
Soort gerecht : visgerecht
Aantal pers: 6,

Ingredienten:
- 450 g makreelfilets, in stukken van 1 cm - 3,5 dl versgeperst citroen- of limoensap - 225 g tomaten, in blokjes - 1 kleine ui, zeer fijn gesneden - 2 jalapefiopepers of 4 serranopepers uit pot of blik, afgespoeld, uitgelekt, in ringetjes - 4 el olijfolie - 1/2 tl gedroogde oregano - 2 el verse koriander, fijngesneden - zout en versgemalen zwarte peper citroenpartjes en verse koriander, ter garnering - zwarte en gevulde groene olijven

Bereidingswijze:
1.Leg de makreelstukjes in een glazen schaal en giet het citroen- of limoen sap erover. Dek de schaal af en laat de vis minimaal 6 uur rusten. Schep de vis eenmaal om. De vis is nu niet meer door schijnend, maar wit van kleur. 2.Haal de vis nu met een schuimspaan uit het citroensap en houd de vis apart. Bewaar het citroensap 3.Meng de tomaten, uien, chilipeper0es, olijfolie, oregano en koriander in een kom. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en giet het resterende sap van de makreelmarinade erbij. Schep alles goed door elkaar en giet over de vis. 4.Dek de schaal af en zet de vis nog 1 uur in de koelkast zodat alle smaken goed in de vis kunnen trekken. Seviche moet niet al te koud worden geserveerd. Laat het gerecht daarom 15 minuten buiten de koelkast staan voordat het geserveerd wordt. Garneer de vis met citroenpartjes en takjes koriander en geef er gevulde olijven die met fijngesneden koriander zijn bestrooid bij.

Vanmiddag eten ik en de kleinzoon;vers gemaakte kippesoep met frans brood,straks rond vijf uur word het savooi stoemp met vers spek

Deze middag boterhammen (zelfgebakken bood) met kaas.
Deze avond ne smos.

Dit staat er vandaag op ons menu:

Hangt nog een beetje af of ik bericht krijg van de optieker.
Tsja.....

Indien ik naar de optieker moet....

Noordzeetongen gebakken, bedje van prei, aardappelsoufflé.

Indien ik niet naar de optieker moet....

Kalfskoteletten, knolselder in bechamelsaus, gekookte aardappelen.

(Ikke... in ieder geval een stukje vis, wat dan ook!).

Groetjes, Tarziebie,

Vandaag de rest van de kippe soep,daarna frietjes met rumsteak

Kippensoep met veel balletjes en daarna videe (ook met veel balletjes ) en daarbij puree en witloofsalade.

zijn dat dan geen hamburgers?

ta(r)taar is bij mijn weten de rauwe versie

Gebakken tartaartjes zijn hamburgertjes van puur rundvlees (eigenlijk gemalen steak)
Bij hamburgers zit daar nog andere rommel bij zoals vet en smaakversterkers

Groot gelijk Gata!
Inderdaad, tartaartjes van filet Ameriçain zijn super lekker.
Vroeger toen we nog in de D.R. woonden maakte ik steeds onze 'hamburgers' zelf omdat die ginder niet te koop waren bij de slager. Ik bedoel... hamburgers zoals wij ze kennen.
Dus maakte ik ze zelf en voegde er nogal eens Amerikaanse saus aan toe (dat ik dan weer kocht in Belgie). Tsja... ik had steeds een hele verhuis hoor van winkelwaar enz.

Zal ik ineens mijn recept erbij zetten?

* Gemalen biefstuk (filet ameriçain)
* 2 uien fijn gesneden
* Amerikaanse saus
* ketjup
* scheutje water
* boter of margarine

Meng het vlees met 1 fijngesneden uitje, amerikaanse saus totdat je een homogene massa bekomt.
Vorm platte hamburgers met de hand of gebruik een toestelletje.
Bak deze hamburgers op een klein vuurtje in een nootje margarine of boter.
Gebruik een kleefpan omdat je het aanbaksel nodig hebt voor de saus.
Als de hamburgers gaar zijn uit de pan nemen en warm houden. Bak in dezelfde pan het uitje dat je nog apart hebt gehouden. Laat lichtjes bruinen.
Voeg een scheutje water toe aan het geheel en roer het aanbaksel los. Laat even doorkoken. Voeg de tomatenketjup eraan toe en roer goed los. Laat het zolang inkoken todat je een tomatensausje bekomt. Kruid eventueel bij met peper en zout.
Leg de hamburgers er terug bij en laat nog even doorwarmen.

Lekker met aardappelpuree!

Smakelijk!

Groetjes, Tarziebie,

Vanavond ga ik eens extra lekker koken sé!
We hebben namelijk wat te vieren. Gonzoke en ik vieren vandaag onze huwelijksverjaardag. 17 jaar ondertussen al, dat we gehuwd zijn. Dus....

* aperitiefje.
* reuzegarnalen met look, aardappelsoufflé, slaatje.
* zelfgemaakte chocolademousse.

Voor onze kinderen ga ik zelfgemaakte hamburgers maken, zoals in het vorige bericht vermeld.

(onze kinderen lustten geen reuzegarnalen, dus....)

Groetjes, Tarziebie,

Proficiat Taziebie en gonzo met jullie huwelijks verjaardag.

Hier word het vandaag ;pataten in de schil gekookt met groenten mengeling (brocoli ,worteltjes,bloemkool,boontjes)daarbij dikke schijven kipkap

Vandaag de overschot van de videe van gisteren met puree (gisteren is de puree kroketjes geworden) en gemengde sla.

Subiet ga ik samen met ons poppemie, Shakira, harten cakejes bakken. En dit in hart-vormpjes. Tsja.....
We hebben deze muffinvormpjes verleden jaar in de D.R. gekocht, maar nog nooit gebruikt. Dus....

Vanavond eten we dit:

Gonzoke en onze kinderen: varkenskoteletten, witte kool in roomsaus, gekookte aardappelen.

Ikke: ovenschotel op Dominicaanse wijze.

toetje: wat dacht je?
Onze deugenieten: harten-cakejes met kinderchampagne.
Gonzoke en ik: harten-cakejes met ristretto.

Groetjes, Tarziebie,

Vanmiddag eten we zelfgedraaide bami met kip.

Vanavond zijn het frikadellekes met kriekskes en Frans brood.

Vanmiddag: opgevulde champignons.
Vanavond: boerenomelet (tomaat, ei, ajuin, spek, champgnons)

Als aperitiefje vandaag een Chileense Chardonnay Castillero del Diablo.

Vanmiddag eten we kabeljauwhaasje met puree en gemende sla en paprikasalade.